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温岭传统特色美食小吃的调查 班级:高二(22)班 人员介绍: 指导老师----林芝老师(语文) 组长----蒋鹏远 组员----陈盼盼 徐莎莎 王茜 王江佳 徐杨 课题研究涉及的主导科目:政治(文化生活) 假设:一般在温岭张大的同学都对这些传统特色小吃很熟悉但却不在意,本次调查可对温岭传统特色小吃进行了一次比较全面的了解,让大家注意到身边的传统特色小吃,借此也可以发扬. 内容:要想了解温岭一些比较传统的小吃,首先要明确我们所得知道,对一些较传统的饭店及特色地的食品进行了解.再进行总结整理. 方法:资料查阅法:我们可以到图书馆查阅相关资料,利用网络进行查询. 访谈法:对有传统特色的地方的人进行询问,查访. 实地考察:通过实地考察,拍一些照片. 人员安排; 综合指导----林芝老师 访谈-----陈盼盼 实地考察----王茜 王江佳 资料查找----王茜 陈盼盼 蒋鹏远 开题报告----陈盼盼 王茜 打印整理资料----蒋鹏远 徐杨 徐莎莎 论文结题报告----徐杨 徐莎莎 上传资料----蒋鹏远 时间 2 3 周 4 5 周 6 7 8周 9 10 周 11 12 周 13 14 周 阶段任务 进行开题讨论 完成开题报告 查资料 实地考察 访谈 结题 阶级目标 明确主要方向 按时,尽早完成 进一部分解课题 进一步了解情况 访谈 完成 主要研究方法 资料查询法 资料查询法 主要负责人 蒋鹏远 陈盼盼 王茜 王茜 陈盼盼 蒋鹏远 王茜 王江佳 陈盼盼 徐杨 徐莎莎 可行性分析:我们对这个课题充满浓厚的兴趣,我们会尽自己最大的力量完成这门课程 物质条件:我们有的同学家了有电脑,上网查资料较为方便. 学校有时开放电脑室,可以上网查资料 时间条件:周末回家时间可以利用 预期成果:①实地考察,采访年糕的制作进程,获取第一手资料②采访一位住在箬山的同学,谈谈有关箬山的特色小吃. 下面从三个方面谈谈我们的收获和体会: 1.刚开始由于分工不明确,所以没有很大的进展,后来分工明确了,于是我们可以全新全意地去做自己分内的事.但由于平时学习比较紧张并没有充裕的时间可以利用,因此比较慢 2.研究活动是一个团体活动,无论是制定框架还是具体实施,都需要几个人共同讨论决定,单靠个人的力量是无法完成的.它为我们创造了互相交流学习的机会,学会取长补短,团结协作 3.这次活动我们也发现了自身存在的许多问题,比如为事拖拉.效率太低.考虑不周到.也不彻底.责任意识不够强.我们要在今后的活动中改善自己,不断提高自己. 目的;对温岭传统小吃的了解,了解它们的基本做法及用于什么,一般在什么节日是做为代表性事物 目标:通过访谈,找资料,亲身实践来了解温岭的各种传统特色小吃及怎样才能把它们做到好吃,对温岭各地的小吃做一次总结性的调查,以使大家了解. 意义:借着发扬传统特色美食,让我们在这次调查中可以更加了解问另的食文化及其精髓. 总结:总之，通过本次调查，我们看到了啊温岭各地的传统美食，也了解了他们的制作方法及特点还有营养取向。虽然没有达到预期，但也让我们，及同学们开了开眼界，了解了家乡的特色菜。学了政治的文化生活我们都知道，中国的民族文化面临危险，其实食品也占了点边。在温岭，象箬山这类的地方并非一个，本次调查我们主要了解了箬山，发现那里的许多具有特色的食品已经显为人知甚至已经无人继承了。并非箬山，在很多地方，许多特色小吃已失去了原本的特点，没有了正宗的制作方法，这不面令人忧心。但我们相信通过我们本次的一个小小调查，可以在一定条件上有利于温岭传统美食小吃的继承和发展，让大家都看到了温岭传统美食小吃的美味。 |